?運營商財經網 汪瑩/文

9月22日，國家市場監管總局發布通告，對瑞幸咖啡（中國）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司等相關公司作出行政處罰。對此，瑞幸咖啡第一時間表示，瑞幸咖啡尊重并執行國家相關部門就此次調查所做出的處罰決定，并已就相關問題進行全面整改。

隨著處罰的公布，眾人關注的瑞幸咖啡財務事件算是塵埃落定，“靴子”將陸續落地。于瑞幸咖啡而言，當下重中之重便是穩定經營，提升自我造血能力，實現盈利。

從消費端來看，產品的多樣化是吸引用戶的重要因素之一，瑞幸咖啡深諳此道，四月份以來已上線80多款新品。近日，更是推出了新品厚乳拿鐵系列，上線一周熱度持續走高，成為了網友打卡爆款。

新品不斷、門店正常運轉

拿鐵更甜、更醇厚是咖啡市場的流行趨勢。據了解，為了帶給消費者更多新鮮感，瑞幸咖啡耗時一百多天、歷經十一輪比例調配測試，才最終打造出厚乳拿鐵系列。其中，冷萃厚牛乳更是選自北緯38度的黃金奶源帶，經過超濾、納濾低溫工藝萃取制成，一杯瑞幸咖啡的厚乳拿鐵乳蛋白含量高達6%。

在瑞幸咖啡看來，打造厚乳拿鐵的初衷是想讓消費者感受到產品創新的同時，打造一款“值得每天一杯”的常規爆品。而這款厚乳拿鐵也不失眾望，上線3天，口碑刷遍全網。

除了新品不斷上市外，“門店正常運轉”則更為直觀地打破了部分網民對于瑞幸咖啡未來走向不看好的判斷。截止到目前，瑞幸咖啡四千多家門店依舊正常運轉，且隨著開學季的到來，瑞幸咖啡大學門店也已陸續營業。

不管是門店正常開業、新品不斷創新還是消費者依舊擁簇，瑞幸咖啡似乎正用實際行動表示，運營一切正常并朝著更精細化的方向發展。

中國咖啡市場依然很熱鬧

從大環境來看，中國咖啡市場很火爆，廣闊的市場藍海給了瑞幸咖啡發展的機會。倫敦國際咖啡組織曾發布數據顯示，與全球平均2%的增速相比，中國咖啡的消費正在以每年15%的速度增長，預計2025年這一規模可以達到1萬億元。

龐大的想象空間，讓不少資本趨之若鶩。不管是加拿大連鎖品牌Tim Hortons在中國連開20家門店，還是連咖啡宣布回歸，亦或者三頓半受熱捧，種種跡象都在表明，中國咖啡市場很熱鬧，想分一杯羹的人不在少數。

反觀瑞幸咖啡，作為咖啡市場中的“現象級企業”，前期的積累使其在這場競爭賽道中，仍擁有自己的“利器”。首當其沖的，是全國4000多家門店和3萬多名員工。此外，瑞幸咖啡還擁有一批忠實的用戶群體。售賣場景和用戶需求都在，瑞幸咖啡便有合理的存在價值。

瑞幸咖啡仍有未來

除了擁有在門店、員工和用戶層面的積累外，瑞幸咖啡這半年來的新舉措，則是影響其未來走向的重要因素。

第一，更加講究“走得穩”。當前瑞幸咖啡更加強調現金流和營收，通過“關停并轉”方式關閉客戶覆蓋重合的門店，以此提升門店運營效率；同時，持續推出創新產品，吸引新用戶的同時，不斷挖掘存量用戶的深度價值。除此之外，瑞幸咖啡穩步開拓新的優質門店，拓展新的優質客戶。

第二，“重視拓展私域流量”。后疫情時代，社群等私域流量成為瑞幸咖啡關注的重點。據了解，以小程序、微信社群、公眾號為依托，瑞幸咖啡建立起了一個集營銷推廣、購物、支付到用戶存留的完整商業閉環。截止到八月下旬，瑞幸咖啡的私域用戶已達300萬。

雖然財務造假事件給企業發展蒙上了一層陰霾，但不容否認的是，瑞幸咖啡依舊處在一個成長賽道中，其未來仍充滿可能。

（責任編輯：康玲華）

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