?4月26日，郎酒旗下高橋威士忌項(xiàng)目開(kāi)工盛典在峨眉山隆重舉行，一時(shí)間引發(fā)網(wǎng)友熱議。
一方面是因?yàn)?，這是繼郎酒莊園、龍馬酒莊之后，郎酒的第三座世界級(jí)酒莊，另一方面則是，做白酒的郎酒，為什么把多元化發(fā)展的手，伸向了威士忌？
1.
作為世界第一社交烈酒，近年來(lái)，威士忌越來(lái)越受到中國(guó)消費(fèi)者、特別是年輕消費(fèi)者的歡迎，其中，北上廣深等主要一二線城市已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)威士忌消費(fèi)的主力地區(qū)。
根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)威士忌專業(yè)委員會(huì)在今年3月發(fā)布的《2023中國(guó)威士忌行業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告》顯示，10年前，國(guó)內(nèi)威士忌市場(chǎng)規(guī)模僅為12.88億元，到2023年已經(jīng)增長(zhǎng)為55億，翻了4倍。
興業(yè)證券更是指出，未來(lái)5年，威士忌規(guī)模具備翻倍以上空間。
在老名酒企業(yè)中，以莊園模式獨(dú)樹(shù)一幟，最具時(shí)尚感、國(guó)際化特質(zhì)的郎酒，沒(méi)理由放棄這大好的機(jī)會(huì)。
更何況，郎酒一直不斷在提，“唯客是尊”“向消費(fèi)者貼緊一點(diǎn)點(diǎn)”。消費(fèi)者愛(ài)喝威士忌，郎酒就做出好的威士忌產(chǎn)品，也是響應(yīng)時(shí)代與趨勢(shì)之舉。
更重要的是，雖然威士忌是舶來(lái)品，但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，中國(guó)早已掌握威士忌釀造的工藝、設(shè)備和資本，形成產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。
這從郎酒股份副總經(jīng)理、峨眉山高橋威士忌酒業(yè)董事長(zhǎng)劉楊在開(kāi)工儀式上的講話中，可一瞥端倪：
“我們?cè)诠に囋O(shè)計(jì)上選擇了在全球食品、尤其是威士忌領(lǐng)域頂級(jí)的設(shè)計(jì)單位，英國(guó)布里格斯設(shè)計(jì)公司，按照正統(tǒng)的蘇格蘭威士忌釀造方式為我們?cè)O(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝流程；”
“在核心設(shè)備上，我們選擇了全球兩大手工銅制蒸餾壺制造商之一的英國(guó)麥克米蘭，為我們定制打造每一對(duì)手工蒸餾壺；”
“在工廠整體集成方面，我們選擇了中國(guó)集裝箱集團(tuán)安瑞醇科技有限公司（下稱中集醇科）為總包合作單位，進(jìn)行全面合作?！?/span>
重點(diǎn)來(lái)了，不論是英國(guó)布里格斯設(shè)計(jì)公司，還是英國(guó)麥克米蘭，都是國(guó)企中集控股公司安瑞醇科的全資子公司。而目前，中集醇科已經(jīng)分別在德國(guó)、英國(guó)及中國(guó)建立了三大產(chǎn)研一體化基地。
事實(shí)上，一場(chǎng)浩浩蕩蕩的威士忌“造牌”正在國(guó)內(nèi)掀起。
據(jù)上述《報(bào)告》顯示，目前，國(guó)內(nèi)威士忌酒廠共有42家，已經(jīng)出現(xiàn)了疊川、世界燒、大芹、高朗等80多個(gè)國(guó)產(chǎn)威士忌品牌。福建、浙江、四川、云南等地，也逐漸形成了威士忌產(chǎn)區(qū)。
那么，在這場(chǎng)浪潮中，郎酒的優(yōu)勢(shì)何在？
圖：峨眉山高橋威士忌酒業(yè)項(xiàng)目效果圖
2.
好的威士忌，是時(shí)間的產(chǎn)物。影響時(shí)間的因素有兩個(gè)，一是產(chǎn)能，二是橡木桶的保有量。
直白一點(diǎn)，就是產(chǎn)能必須達(dá)到一定規(guī)模，才能保證每年不斷有新酒被存成老酒，拉長(zhǎng)桶陳，而橡木桶則是這一過(guò)程的必要條件。
這就意味著，國(guó)產(chǎn)威士忌生意注定前期投資巨大，距離真正的爆發(fā)，也還尚需時(shí)日。
而高舉高打和默默堅(jiān)守，基本上就是郎酒在上一個(gè)20年為自己選擇的劇本。
郎酒是第一個(gè)打造世界級(jí)現(xiàn)代化白酒莊園的名酒企業(yè)，這項(xiàng)工程從2008年開(kāi)始，到如今已是16年。在此之前，郎酒就啟動(dòng)了在中國(guó)醬酒的核心產(chǎn)區(qū)——赤水河49公里河谷的優(yōu)質(zhì)釀造資源開(kāi)發(fā)，橫跨20多年，最終形成了赤水河左岸六大生態(tài)釀酒區(qū)“六星連珠”的科學(xué)布局。
借此，2023年，郎酒優(yōu)質(zhì)醬酒年產(chǎn)能達(dá)到7萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒達(dá)22萬(wàn)噸。到2030年，兩項(xiàng)指標(biāo)預(yù)計(jì)達(dá)到10萬(wàn)噸和50萬(wàn)噸。
這也是郎酒旗下醬酒產(chǎn)品的品質(zhì)壓艙石，第五代青花郎、紅花郎等產(chǎn)品，由此在同價(jià)格帶產(chǎn)品中基酒年份最長(zhǎng)、品質(zhì)最優(yōu)。
此外，依托于獨(dú)樹(shù)一幟的“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”脈絡(luò)，郎酒還打造了高端建筑群、匹配頂級(jí)服務(wù)，以此突破了傳統(tǒng)酒廠模式，讓消費(fèi)者主動(dòng)走近白酒文化，率先打開(kāi)了白酒消費(fèi)的全新想象。
對(duì)于作為威士忌主要受眾的年輕群體來(lái)說(shuō)，這顯然是更具吸引力的消費(fèi)方式，而在目前郎酒高橋威士忌項(xiàng)目的規(guī)劃中，我們也看到了經(jīng)典的郎酒手筆。
在典禮上，劉楊表示：“高橋項(xiàng)目是一個(gè)集一、二、三產(chǎn)業(yè)于一體的，包括麥芽威士忌蒸餾廠、橡木桶加工廠、灌裝廠、威士忌研發(fā)、品鑒，以及世界烈酒文化藝術(shù)展示中心、單桶定制及會(huì)員俱樂(lè)部、會(huì)議中心、商業(yè)美食小鎮(zhèn)、頂級(jí)精品酒店群等設(shè)施為一體的工業(yè)、旅游融合項(xiàng)目。”
全產(chǎn)業(yè)鏈、沉浸式體驗(yàn)、圈層構(gòu)建……可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)的高橋項(xiàng)目將是經(jīng)典而時(shí)尚的。
未來(lái)，在三大酒莊的承托之上，不論是郎酒高端朋友圈，還是郎酒生活方式，都將以幾何數(shù)倍的方式不斷豐富，一個(gè)龐大的生態(tài)系統(tǒng)正在醞釀之中。
3.
“雖然世界各地人們的口舌之欲各不相同，但好酒沒(méi)有國(guó)界。無(wú)論是蘇格蘭人、愛(ài)爾蘭人、美國(guó)人……還是中國(guó)人，他們都能痛飲同一種威士忌?！?/span>
就在前不久，在有“威士忌界的奧斯卡”之稱的艾威獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)，中集醇科董事長(zhǎng)楊曉虎這樣表示。
在開(kāi)工儀式現(xiàn)場(chǎng)，他更是毫不吝惜對(duì)高橋項(xiàng)目的贊揚(yáng)：“郎酒集團(tuán)更以開(kāi)放的姿態(tài)，勇拓新境，涉足威士忌領(lǐng)域，打造高橋這一璀璨明珠。這不僅是郎酒品牌多元化發(fā)展的重要一步，更是中國(guó)威士忌產(chǎn)業(yè)崛起的有力證明。”
圖：峨眉山高橋威士忌酒業(yè)項(xiàng)目效果圖
作為產(chǎn)業(yè)鏈的深度耕耘者，可見(jiàn)其對(duì)國(guó)產(chǎn)威士忌的發(fā)展信心和對(duì)郎酒的看好。
事實(shí)上，中國(guó)品牌的逆襲，已經(jīng)在消費(fèi)領(lǐng)域中的眾多舶來(lái)品類輪番上演，對(duì)比曾經(jīng)的可口可樂(lè)和如今的農(nóng)夫山泉、元?dú)馍志鸵荒苛巳?，近年?lái)爆發(fā)的國(guó)潮更是集中體現(xiàn)。
這些成功，驗(yàn)證了這樣一個(gè)事實(shí)，消費(fèi)品是為全人類服務(wù)的，只要更好滿足消費(fèi)者需求，不論國(guó)籍，消費(fèi)者自然會(huì)腳投票。
當(dāng)然，要正視的是，進(jìn)口威士忌依然占據(jù)著市場(chǎng)的主要份額，麥卡倫、大摩、格蘭菲迪、芝華士、格蘭威特、尊尼獲加等品牌憑借深厚的底蘊(yùn)和實(shí)力，在國(guó)內(nèi)享有大批擁躉。而郎酒不僅需要與國(guó)內(nèi)同行競(jìng)爭(zhēng)，還要和國(guó)際大牌面對(duì)面對(duì)決。
但換個(gè)角度，這也是郎酒加速與世界同行步調(diào)、向世界級(jí)品牌看齊的大好機(jī)會(huì)。而郎酒也早已做出了這樣的覺(jué)悟和準(zhǔn)備。
正如郎酒董事長(zhǎng)汪俊林在儀式現(xiàn)場(chǎng)所表示的那樣：
“公司在全世界調(diào)研學(xué)習(xí)、反復(fù)修改規(guī)劃設(shè)計(jì)，我們希望在峨眉山打造一座世界級(jí)威士忌酒莊。并爭(zhēng)取在2030年全部建成投入使用。到2030年，郎酒莊園、龍馬莊園、峨眉山威士忌酒莊三足鼎立，助力郎酒集團(tuán)酒業(yè)年銷售千億目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?！?/span>
（責(zé)任編輯：楊丹丹）
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