有人說，冰箱是除了空調，在夏天最應該感謝的發明，但是對于冰箱內食物的擺放，大家則很隨性。一業內人士介紹說，擺放食物時，還得切記生、熟食一定要分開放，尤其是夏季，因為生食表面覆蓋的細菌、農藥可能會進入到熟食當中去，從而引發食物中毒。那么下面，我們就趁夏季未來到之前，學習一下應該如何將食物放進冰箱。
冰箱上層
黃油、軟奶酪、喝過的飲料、吃下的剩菜和一些現成食品就放在這層，因為這里的溫度保持一致，食物不容易壞掉。
冰箱門
冰箱門是整個冰箱溫度最高的地方，所以更應該擺放一些不容易變質的食物，平常大家習慣擺放的蛋和奶制品就不應該出現在這里，如果你不想吃下一堆細菌的話。
冷凍庫
除了放一些冷凍食品之外，也可以考慮將面包放在冷凍庫保鮮，不過切記千萬別超過3個月，因為里頭的水分會完全干掉。另外冷凍庫的食品忌用玻璃罐儲存，塑料容器或塑膠袋會比較理想。
冰箱下層
這里是僅次于冷凍庫的最低溫位置，肉、蛋、海鮮和奶制品最建議放在這里。
冰箱抽屜
保鮮盒抽屜的目的是要保持濕潤狀態，以幫助水果和蔬菜，但是千萬不要低估它們之間的化學作用，放進去之前請用保鮮袋分別裝好。
另外，除了要科學擺放食物外，夏季還要定期清洗冰箱。在清理冰箱時，首先要斷電滿12個小時;清理完后空機運行6小時，而后再將一碗水放到冷凍室中冷凍6小時，前后滿24小時就可以正常使用了。“在替冰箱除霜、去冰時，一定要使用專門配備的塑料鏟子，以免操作不當使玻璃、銅管損壞引起漏氨。
